Il “bon ton” del cream tea
Tra le tradizioni inglesi più antiche c’è sicuramente il Cream Tea, la merenda british per eccellenza, che prevede tè con il latte, fragranti e tiepidi scones, marmellata di fragole e clotted cream, una crema simile al burro come consistenza ma più gustosa. Si tratta di una ricetta originaria del Devon, una regione a sud ovest dell’Inghilterra, che si è consolidata nei secoli e divenuta famosa in tutto il mondo.
